中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

中餐便餐摆台分为（）和（）两种形式。

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餐厅摆台的基本要求是什么？

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轻托托盘时，左手自然弯成（）角，手掌自然形成（）形。

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中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。

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西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。

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中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。

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中餐宴会的座次怎样安排？

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中餐宴会（）上的花称为主花。

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餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。

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