制作水果拼盘时，水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“（）”搭配三种。

请列举3种制作水果拼盘时，盛器的选择方法。

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制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。

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饮料现榨及水果拼盘制作要求：（）。

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制作的现榨果蔬汁和水果拼盘可隔餐供应。

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制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。

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菜点产品，也就是厨房所生产加工的各种供客人选用的食品，一般包括冷菜，点心，面食，粥品，汤羹小吃以及甜食，水果拼盘等。（）

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婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是（）

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从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时可戴、也可不戴口罩。

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果冻调制时，注意水果要新鲜，（）要搭配合理，水果丁大小要均匀。

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