引起食品腐败的微生物主要有（）。

说明引起食品腐败变质的原因是什么？

简答题查看答案

食品产生腐败变质的三要素是（）。

多选题查看答案

引起罐头食品变质的原因有哪些？

简答题查看答案

分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？

简答题查看答案

微生物数量是指在食品中存在的（）。

多选题查看答案

罐头食品变质的主要原因有（）。

多选题查看答案

腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。

多选题查看答案

阐述微生物菌群耐热性与食品质量的关系。

简答题查看答案

引起食品变质的原因可归纳为（）。

多选题查看答案