全部属于酸味调味品的一组是（）。

全部属于咸味调味品的一组是（）。

单选题查看答案

一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是（）。

单选题查看答案

不属于酸味调味料的是（）。

单选题查看答案

被称为三大粮食作物的一组是（）。

单选题查看答案

下列适宜干烧鱼码味用的一组调味料是（）。

单选题查看答案

下列食物中，富含维生素B2的一组是（）。

单选题查看答案

下列香料中，加热时间越长溶出的香味越多，香气味越浓郁的一组是（）

单选题查看答案

（）在酸甜味中起底味作用，目的是使菜品有一个基本的口味，调味时要严格控制好用量，较重会引起甜味和酸味的变化。

单选题查看答案

属于热制冷食的一组菜肴是（）。

单选题查看答案