下列何种材料无法用以延缓面包老化（）
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下列何种原因不会造成面包产品储藏性不良（）
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调整配方时，下列何种材料不会使面包面团变软？（）
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面包配方中何种原料添加越多发酵越快（）。
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右列何种为硬式面包？（）
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制作面包时筋性较弱，应采用何种搅拌速度（）
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（）下列何者不是在制作面包发酵后产物。
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下列哪一项非面包滚圆的目的（）
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下列何者不是在制作面包发酵后产物（）。
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