下列香菇品种中质量最差的是（）。

按品种区分，鱼皮中质量最好的是（）。

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下列酱油品种中鲜味度最高的是（）。

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下列蛇类品种中属于有毒蛇的是（）。

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糊的品种不同，保护原料水分的能力也有差异，以水粉糊的保护能力最强，全蛋糊次之，蛋泡糊最差。

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下列说法中，不是鉴别蛋的质量方法的是（）

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下列添加剂中属膨松剂的品种有（）。

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香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）

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下列属于核果类的品种有（）。

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下列最常见的海螺品种是（）。

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