香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）

理化鉴定包括生物检验和______两个方面。（）

单选题查看答案

鉴定原料的品质方法大体可分为______和______两大类。（）

多选题查看答案

朝鲜蓟是属于____蔬菜。（）

单选题查看答案

蕹菜又称空心菜，为十字科一年生蔓性草本植物的嫩茎叶。（）

判断题查看答案

下列香菇品种中质量最差的是（）。

单选题查看答案

鱼骨又称明骨是鲨鱼和鳐鱼等软骨鱼类的软骨。（）

判断题查看答案

溧阳鸡又称九斤黄。（）

判断题查看答案

乌贼，俗称鱿鱼；枪乌贼又称墨鱼。（）

判断题查看答案

青蛙又称石鸡，学名黑斑蛙。（）

判断题查看答案