单选题
A黄豆
B豆浆
C腐竹
D豆芽
正确答案
答案解析
略
相似试题
豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列哪种食物的消化率最高（）
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蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为（）。
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豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率提高（）
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（）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
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食品烹调加热后蛋白质的消化吸收率会下降
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有关蛋白质消化吸收的正确描述为（）
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在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）
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（）指食物蛋白质在消化道内被分解和吸收的程度。
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食物在加热过程中，蛋白质发生变性，有利于人体对蛋白质的消化吸收。
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