A分类存放，防止食品原料串味、变潮，影响质量
B合理码放，贯彻物流的先进先出原则
C保质期控制，及时将这方面信息反馈到生产部门
D安全保证，防止原料存放中不安全事故的发生，减少损失和浪费
旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些？
简答题查看答案
旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。
多选题查看答案
旅游饭店餐饮部生产环节的控制包括（）。
旅游饭店餐饮部领发料环节的控制包括（）。
餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。
单选题查看答案
饭店服务质量控制体系的基本环节不包括（）。
饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括（）。
旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。
饭店仓储定额管理包括哪些内容？
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
