多选题
A制定标准成本卡与确定标准成本率
B进行差异分析
C控制紧急采购次数
D严格内部调拨手续
正确答案
答案解析
略
相似试题
旅游饭店餐饮部采购环节的控制包括（）。
多选题查看答案
旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括（）。
多选题查看答案
旅游饭店餐饮部仓储环节的控制包括哪些？
简答题查看答案
旅游饭店餐饮部领发料环节的控制包括（）。
多选题查看答案
餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。
单选题查看答案
饭店服务质量控制体系的基本环节不包括（）。
单选题查看答案
饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括（）。
单选题查看答案
旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。
多选题查看答案
饭店可以采用"三线两点"控制法来设计餐饮收入内部控制的程序。关于"三线两点"，下列说法正确的有（）。
多选题查看答案