培训需求分析可根据客人意见反馈表、市场营销调查、员工代表会议记录成本损耗报告、卫生检查记录、经营（）等方面的资料来预测。

根据宾客意见反馈、市场营销调查、回客率等方面的资料进行预测，是对服务员进行（）的内容。

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宴会菜单一般是预定（）时，根据标准，客人意见，并根据一定的规格组合起来菜点。

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供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。

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固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。

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餐厅服务员怎样对待客人提出的意见？

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西餐就餐台形选择时，安排3～8位客人则可根据客人的具体数量选择大小适宜的长方形餐台（）。

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当客人向我们提意见投诉，而客人的意见不对时你认为下列处理方法哪条是对的？（）。

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当菜品加价，客人有意见不愿付增加款项怎么办？

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下列（）项不属于客人就餐心理需求。

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