判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。
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食品储存库中的常温库也叫高温冷库。
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按温度分类，食品储存库房包括（）
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散装直接入口食品可分常温直接入口食品和有温度要求的直接入口食品两类。
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食品储存冷库中的冷冻库也叫低温冷库。
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根据储存温度的不同，食品储存方法可以分为几种？温度范围分别是多少？
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冷库（冰箱）内的环境温度至少应比食品中心温度低（）。
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以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内（）。
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食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。
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