中餐旁桌分菜法操作时，对多余的菜肴的处理应该是（）。
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公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。
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叉勺分菜法是借助分菜工具叉和勺，一般还借助托盘，左手托菜盘（菜盘下垫口布），右手拿分菜用的叉勺，从（）开始，按顺时针方向绕台进行。
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转台式分菜法最适合分派（）。
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中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
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中餐分菜的方法有（）
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中餐分菜的方法包括（）。
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公筷、公用勺分菜法适用于有汤有菜的菜肴分派。
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中餐宴会分菜服务一般按（）、副主宾、主人，然后按顺时针方向依次进行。
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