A送回厨房处理
B换上小碟子上桌
C征求客人意见，分给需要的客人
D当垃圾处理
下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。
单选题查看答案
中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）。
多选题查看答案
公筷、公用勺分菜法适用于有汤有菜的菜肴分派。
判断题查看答案
公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。
中餐临桌独立分让式分菜时必须用托盘托住菜肴，在进行分派。
中餐临桌二人合作式分菜是指两位服务员同时为两名顾客分派菜肴。
分菜的方式分为（）、旁桌式、转台式三种。
转台式分菜法最适合分派（）。
中餐转台式分菜操作结束后，应该把空盘子和分菜工具一并撤下。
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