生鲜肉的包装方法包括（）。

新鲜肉采用什么方法包装较好，为什么？

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包装新鲜肉的袋内为什么通常无氧？

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包装新鲜肉的袋内为什么通常无氧？

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化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物；食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的（）；（）；在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。

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畜肉处于（）和（）阶段为新鲜肉。

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热鲜肉

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什么叫冷鲜肉？

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鲜肉在冻藏过程中，如何防止肉冻结烧的发生？

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