油条面坯必须（）。
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调制化学膨松面坯要和匀、和透，否则化学膨松剂分布不匀，成品易带有（），影响成品质量。
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传统的油条面坯，矾、碱、盐的比例以（）为宜。
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用矾、碱、盐调制的油条面坯应饧面（）左右为宜。
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传统的炸油条面坯和好后需要醒置40分钟左右为宜。
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用酵母菌调制油条面坯要充分（），否则达不到应有的膨松度。
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用干酵母调制油条面坯，干酵母的用量占面粉量的（）左右为宜。
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拔鱼面是将面粉、盐、淀粉和成（）醒透。
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生物膨松面坯必须具有保持（）的能力。
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