A存放地点要湿润
B存放地点要干燥、通风
C存放地点忌高温
D避免与异味物同存
E存放温暖处
下列对盘饰原料的保管表述正确的选项是（）
单选题查看答案
用于面点盘饰的原料一般应具有（）
存放盘饰原料的温度应控制在（）之间。
用于面点制品的盘饰原料可不考虑可食性。
判断题查看答案
用于面点制品的盘饰原料要具备可食性、安全性。
存放盘饰原料的温度一般应控制在25℃左右为宜。
保持原料的营养成份，初加工时应做到（）
保持原料的营养成分，初加工时应做到（）。
填空题查看答案
粮食在保管时应主要做到控制粮温的变化和控制储藏环境的湿度。
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