不需要勾芡的是（）。

下列不需要勾芡的菜肴有（）。

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需要运用锅芡方式勾芡的菜式是（）

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需要运用碗芡方式勾芡的菜式是（）。

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下列菜肴的勾芡，既是勾芡又起调味作用的是（）。

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下列不属于勾芡的方法是（）。

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烧制菜肴一般都不勾芡。

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烹菜的主要成品特点是：爽口不腻，略有（），不勾芡。

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煮制菜的成品特点是：汤（），味清鲜，不勾芡。

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爆制菜肴芡汁的特点是（）或不勾芡。

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