简答题

简要说明压盖的工艺要求？

正确答案

（1）瓶盖与啤酒瓶的尺寸必须符合要求，瓶盖四周不能有毛刺。
（2）瓶盖落盖槽底部的水平面要比压盖头入口处高0.5mm，以利于入盖。
（3）应根据瓶盖性质调节弹簧压力大小，使其均匀一致。
（4）压盖后，盖应严密端正，不能有单边隆起现象。封盖后瓶盖不能通过φ28.6mm圆孔，可以通过φ
29.1mm的圆孔。太紧会使瓶口破裂，太松则会在杀菌过程中因马口铁受内压和回弹力作用导致漏气。

答案解析

略

相似试题

简要说明灌酒的主要工艺要求？
简答题查看答案
简要说明巴氏热杀菌工艺要求？
简答题查看答案
请简要说明原酒品评的两种方式。
简答题查看答案
简要说明谷壳对酒质的影响。
简答题查看答案
简要说明酿造用水的感官品评方法？
简答题查看答案
简要说明啤酒中高级醇的来源及控制方法？
简答题查看答案
简要说明OIV静止葡萄酒品尝评分表的评分标准。
简答题查看答案
简要说明美国Davis葡萄酒品尝评分表的评分标准。
简答题查看答案
糊化锅50℃向92℃升温，按照工艺要求应控制（）分钟。
单选题查看答案

语音搜题

拍照搜题

打赏

品酒师

简要说明压盖的工艺要求？

正确答案

答案解析