判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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老年人的膳食应多采用的烹调方法有（）。
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维生素在加工时很容易损失，所以在设计强化食品时应尽量多加。
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为了保持蔬菜中的维生素和矿物质，在加工和烹调时应当（）
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为了去掉部分菠菜中的草酸用什么烹调办法有效（）
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老年人食欲减退，所以应在加工食品时多一些刺激性调料
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王女士是位家庭主妇，她想知道蔬菜应该如何烹调才能减少营养素的损失，请你提供一些建议？
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能促进食欲的营养素是（）。
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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。
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为了促进婴儿生长，婴儿在3个月时就可开始添加辅食
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