配菜的方法并不是固定的，但它以菜的属性为依据，所以配菜时应合理配合。
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配菜的基本方法分为（）等几种。
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配菜基本方法有一般菜与（）两种。
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包裹法、捆扎法、蓉塑法、（）属于配菜过程中的基本造型方法。
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配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一原料、配（）、配不分主次的多种料三大类。
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下列菜肴中，（）不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。
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配菜的基本要求之一是（）。
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简述配菜的基本原则。
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配菜的三种分类方法之一是根据菜肴的数量可以分为零点配菜和（）。
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