植物体内淀粉的合成都是在淀粉合成酶催化下进行的。

α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？

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高等植物中淀粉磷酸化酶即可催化α-1，4糖苷键的形成，也可催化α-1，4糖苷键的分解。

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水解淀粉的酶类包括（）和（）。前者主要存在于动物消化道中，后者主要存在于植物中。其中（）可以越过支链作用，催化活力较高。

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植物体内淀粉如何彻底水解为葡萄糖的？

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农产品在储藏过程中，淀粉和（）等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。

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催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（）

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淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是（）。

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在高等植物体内蔗糖酶即可催化蔗糖的合成，又催化蔗糖的分解。

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支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化（）

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