客人对餐饮服务最基本的需求为（）

餐厅服务员对前来用餐的客人最基本的问候语是（）

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卫生是客人最基本也是最重要的需求。

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一般客人对服务有哪些需求？

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服务前，对服务工作做出细致、周密计划；服务时，仔细观察，及时发现并满足客人需求；服务结束，征求客人意见，认真总结，以求改进。这些行动体现了服务人员的（）。

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（）是指饭店为宾客提供的最基本的服务，它能够满足宾客在饭店中的最基本需求和得到基本利益。

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建立客历档案是酒店了解客人，掌握客人的需求特点，从而为客人提供针对性服务的重要途径。

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餐饮经营的目的是在满足客人饮食需求的基础上为饭店创造利润。（）

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为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。

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饭店最基本，传统的功能是向客人提供住宿、餐饮和娱乐。

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