轻托托盘时，左手自然弯成（）角，手掌自然形成（）形。

中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

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重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。

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（）托盘一般用于托运较重的物品。

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托盘装盘时，盘内物品要摆放整齐，摆成（）或（）。

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餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。

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在法式服务中，除（）、（）、（）和其他必须放在客位左边的食品从宾客的左手边上桌外，其他食品饮料一律用右手操作。

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重托操作时，要做到平、（）、（）三字。

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与客人谈话时，时刻要注意：（）。

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餐饮企业在选址时通常采用什么方法？

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