服务员与客人握手时，上身应前倾约（），眼示对方，面带微笑，点头示意。
单选题查看答案
摆放冷菜时要注意（）、（）、口味的搭配和间隔，盘与盘之间距离相等。
填空题查看答案
操作洗碗机时要注意，一般洗碗碟时水温（）清水冲洗时水温（）。
单选题查看答案
为客人点酒水饮品时，怎么办？
简答题查看答案
为客人开葡萄酒时，怎么办？
简答题查看答案
为客人开红葡萄酒时，怎么办？
简答题查看答案
斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况，以控制酒液的流速，下面哪句话是正确的：（）。
单选题查看答案
为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
简答题查看答案
餐厅服务员要注意口腔卫生，吃东西后要（）。
单选题查看答案
