配菜常用的烹制方法有沸煮，焗，油炸，（），（），（）
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西餐配菜以（）（）（）菜肴为主
配菜为谷物时，应摆放在主菜的（）
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简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则？
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简述西餐配菜的作用？
配菜与主菜的搭配上应注意（）
简述西餐配菜的注意事项？
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