A左下方
B左上方
C右上方
D右下方
配菜与主菜的搭配上应注意（）
单选题查看答案
简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则？
简答题查看答案
配菜常用的烹制方法有沸煮，焗，油炸，（），（），（）
填空题查看答案
简述西餐配菜的作用？
简述西餐配菜的注意事项？
配菜
名词解析查看答案
西餐配菜以（）（）（）菜肴为主
西餐烹调表演设备应具有什么？
基础汤制作时，放入锅中水温的要求（）
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