多选题

以下可能会导致交叉污染的操作包括()。

A食品成品与原料容器混用

B食品成品中心温度末达到70℃

C加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜

D肉与蔬菜处在冰箱的同一个冰室

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题
  • 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是()。

    单选题查看答案

  • 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形有()。

    单选题查看答案

  • 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是()。

    单选题查看答案

  • 从业人员操作时应保持良好个人卫生,以下哪项做法可能导致食品污染()

    单选题查看答案

  • 下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌交叉污染:()

    多选题查看答案

  • 为避免交叉污染,以下()说法不正确?

    单选题查看答案

  • 交叉污染的形式主要包括()

    多选题查看答案

  • 以下()措施可以避免才、盛装容器(或工具)引起的交叉污染?

    多选题查看答案

  • 以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()

    多选题查看答案