轧皮机可使组织松散的面坯变成紧密的、具有一定（）的成型面片。

轧皮机可使组织松散的面坯变成紧密的、具有一定厚度的成型面片。

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以下品种的面坯不需要用轧皮机轧制的是（）。

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用轧皮机轧制的（），成熟后色泽洁白，质地暄软。

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轧面机是指将松散的面坯料轧成紧密的、具有一定厚度、一定筋力和韧性且表面光滑的面片的机械。

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生物膨松面坯内引入（）后，可使面坯形成膨大疏松的面坯。

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轧皮机工作时，严禁用（）向下推送面坯。

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层酥面坯是指由两块性质相同的面坯组合在一起，并使其形成具有酥软层次结构的面坯。

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泡夫面糊中的蛋白与烫制的面坯一起搅打，使面坯具有（），能增强面糊在气体膨胀时的承受力。

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泡夫面糊中的（）与烫制的面坯一起搅打，使面坯具有延伸性，能增强面糊在气体膨胀时的承受力。

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