搓是将分好的剂子用双手配合、单手搓揉成圆形或半圆形状的成形方法。
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（）的初加工方法一般分为生搓和熟烫两种方法。
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无鳞鱼初加工的方法一般分为生搓和熟烫两种方法。
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擀的方法有多样，按擀制工具的使用方法划分，可分为单手擀和双手擀。
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搓可分为（）和搓形两种手法。
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烹调中使用醋的手法可分为明醋、暗醋两种方法。
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卷的手法依形状的不同，可分为大卷和小卷两种。
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搓是一项基本技术动作，可分为搓条和搓形两种手法，具体形式又有右搓、旋转搓。
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正确使用通心槌的手法是：双手持柄，（）
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