单选题
A迎宾服务
B斟酒服务
C派菜服务
D点菜服务
正确答案
答案解析
略
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中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。
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宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。
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西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段？
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入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务员要（）帮助客人入座。
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分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用。
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俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。
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入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。
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简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。
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美式宴会，服务员采用（）方式进行上菜。
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