面包出炉后内部应冷却到多少温度才能包装？

松质面包必须待面包内部成熟后再出炉，（）。

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清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉，否则制品出炉后会（）。

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面包在烘烤过程中，要随时检查温度情况和制品内部变化，及时进行温度调整。

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甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小、（）而定。

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味精在温度达到多少度起才能发挥作用。（）

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甜软面包的烘烤温度应根据制品的大小、形状而定。

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清蛋糕制品出炉后，应（），使表面朝下，这样可防止蛋糕的过度收缩。

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清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在蛋糕网架上，防止蛋糕过度收缩。

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沸水自然冷却到摄氏（）是人体最佳饮水温度。

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