下列味型中“呈味阈值”最低的是（）。

下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。

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鱼香味的味型中（）排在第一位。

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家常味型中的豆豉主要起（）的作用。

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椒麻味型中的“椒麻”是选用（）加葱叶加工而成。

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下列味型不属于香辣味型的是（）。

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下列不属于热菜味型的是（）。

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下列菜肴属于家常味型的是（）。

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下列属于鲁菜特色味型的是（）。

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下列不属于冷菜味型的是（）。

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