判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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发酵豆制品是维生素B12的好来源。（）
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奶类发酵会提高其健康价值，并帮助人体改善肠道的消化吸收功能。（）
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奶类发酵会提高其健康价值，以下哪种说法是正确的（）
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酱油、豆酱等发酵调味品富含维生素D。（）
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糖类、脂类、蛋白质等结构复杂的（）物质，不能直接被人体吸收和利用，必须先经过消化道的消化分解。
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从口腔摄入的食物到达（），大部分己被分解，转变成低分子的水溶性物质，这些物质透过肠壁被机体吸收利用。
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鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。
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加油热炒蔬菜的烹调方法有利有弊，它可以提高以下哪一组营养素的吸收利用率（）
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各类营养物质在人体内新陈代谢的过程包括：消化，吸收和排泄等三个阶段。
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