餐饮企业中，反映经营期内餐位使用情况的指标是（）

人、资金、时间、能源、产品、设备、程序等都是餐饮企业可以使用的资源。对餐饮企业经营管理至关重要的资源有三大项，下面各项资源中，不属于这三大资源的是（）

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在餐饮企业用户数据库中，反映顾客生活方式的信息属于（）。

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在餐饮企业客户数据库中，反映顾客与餐厅交往历史记录的信息属于（）。

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餐饮毛利率反映餐饮企业的（）。

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在我国餐饮企业目前规模实力及管理水平均有限的情况下，暂不适宜使用的品牌国际化路径是（）。

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做好经营效益管理是餐饮企业管理的重要内容之一。在下列选项中，不属于经营效益管理的选项是（）

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某餐饮企业在经营的过程中组建了自己的产品生产基地、食品加工基地，这种品牌扩张方式是（）。

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论述餐饮企业经营计划编制的步骤与方法。

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不会影响餐饮企业经营区域大小的因素是（）。

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