下列是用小包酥制作的面点品种是（）。

下列属于是用大包酥制作的面点品种是（）。

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下列（）是用卷制工艺制作的面点品种。

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黄桥烧饼是用小包酥的开酥方法制成的。

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下列是用叠制法制成的面点品种是（）。

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下列面点中是用蒸制法成熟的品种是（）。

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制作酥皮面点较常用的皮面是（）。

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下列是用生粉团制作的面点是（）。

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下列是用熟粉团制作的面点制品是（）。

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小包酥的特点是：速度慢，成品精细，适宜制作高档宴会点心。

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