西餐服务员为客人送菜单时应将菜单打开至（）。

西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的（）呈递给客人。

单选题查看答案

入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。

单选题查看答案

当西餐客人看菜单时，服务员应建议客人饮（）。

单选题查看答案

西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。

单选题查看答案

西餐客人（）后，服务员应及时提供甜食菜单。

单选题查看答案

西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。

单选题查看答案

客人要点菜单上没有的菜肴时，服务员应怎样做？

简答题查看答案

西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

单选题查看答案

西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。

单选题查看答案