按照生产工艺的特点来设置生产单位称为（）．

以产品（或零部件）为对象来设置生产单位称为（）。

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准时制的手段“看板”，其一条规则是：“前工序按照看板取下的顺序进行生产”。作业现场的管理人员对生产的优先顺序能够一目了然，很易于管理。这样的管理称为（）。

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餐饮企业生产的特点有（）。

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根据餐饮销售量的预测来制定生产计划的方法主要有（）。

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在餐饮产品的整个生产周期中所发生的与采购物料相关的全部成本称为（）

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一个工人（或一组工人），在一个工作地上对同一种劳动对象连续进行加工的生产活动。称为（）。

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绿色食品（）级标准的要求是，在生产过程中严格按照有关绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程的要求，限量使用限定的化学合成物质。

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餐厅营业情况决定了厨房的生产节奏呈现出时紧时慢的特点。这表明了厨房生产活动在时间上的（）

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为预防物资到货误期或物资的品种、规格不合要求，为了保证生产正常进行而储备的物资数量。称为（）．

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