每克油脂皂化时，所需KOH的毫克数，称为该脂的（）值。

油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。

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1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。

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油脂的酸价（acidvalue，AV）指中和（）油脂中游离脂肪酸所需的KOH的（）数。

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油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。

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用2.5摩尔邻苯二甲酸酐与1摩尔乙二醇和1摩尔丙三醇进行缩聚，反应逐渐升温，并通过测定树脂熔点、酸值和溶解性来控制反应（所谓酸值是指中和1g树脂申游离酸所需的KOH毫克数）。试从理论上计算反应达何酸值时会出现凝胶点。

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皂化反应实质上是油脂的（）。

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如何检验油脂的皂化反应中有甘油的生成？

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化学除油是利用碱溶液对油脂的皂化作用除去皂化油，利用表面活性剂的乳化作用除去（）油。

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称取油脂样品50g，完全皂化需要9.5gKOH，该样品的碘值为60，求

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