大豆油是一种营养价值很高的食用油，含有（），且不含胆固醇。

植物油多为（），不仅有浓郁的香气，而且具有很高的营养价值。

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含有丰富鲜果肉的各种果酱，无需加工即可食用，（）。

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如果面团中含有酵母所需的营养物质，发酵的时间则会（）。

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下列油脂营养价值最高的是（）。

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面粉的加工程度同面粉的营养价值成反比.

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添加不同谷物于面包中，不但可增加风味，亦可提高营养价值。

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牛奶加入面团内，除营养价值外，适当（）处理，可改善发酵面团的物理性能。

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肉类中不含下列哪一种营养素（）

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牛奶中不含下列哪一种营养素（）

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