饭店服务产品具有满足客人的（）服务需求的双重作用。

餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的（）为依托，为客人所提供的服务在（）（）上适合和满足客人和（）的程度。

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个性服务就是有针对性地满足不同客人（）个别需求的服务。

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服务是指能够满足客人某种需求的（）。

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客人往往习惯于用最高质量评价原理来评价饭店服务产品。

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饭店（）部是饭店销售产品、调度业务经营和为客人提供应接服务的一个综合性部门。

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在听取客人的服务要求时，要判断服务要求是否在规定明示的范围内，如果不能满足客人的需求，当即就该拒绝，

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服务前，对服务工作做出细致、周密计划；服务时，仔细观察，及时发现并满足客人需求；服务结束，征求客人意见，认真总结，以求改进。这些行动体现了服务人员的（）。

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通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，这就是（）。

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供应链反应能力体现在：对大幅度变动需求的反应、满足较短供货周期的要求、提供单一产品、生产具有高度创新性的产品、满足特别高的服务水平的要求。（）

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