含草酸较多的蔬菜品种是（）
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含草酸较多的蔬菜，如采用沸水焯料的方法预处理，可除去较多的草酸，有利于人体对钙和铁的吸收。
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下列选项中，含膳食纤维较多的食物是（）和蔬菜。
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含水分较多的蔬菜是（）。
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含矿物质较多的蔬菜是（）。
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蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）
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下列哪些蔬菜含淀粉较多（）。
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在对蔬菜原料进行洗涤时，若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多，最好采用下列（）清洗方法。
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尖叶形菠菜叶片大，叶肉肥厚，质地较嫩，含草酸较多。
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