A后加热
B先加热
C先冷冻
D冷却后
根据产品的特色,对烘烤完毕的面包进行诸如()、摆放水果,挤入果酱,撒上糖粉、巧克力等形式的烤后装饰。()。
单选题查看答案
果酱必须煮透,否则保存时间长易出水,影响()。
含有丰富鲜果肉的各种果酱,无需加工即可食用,()。
果酱滴到干净盘中,()用手摸有粘凝感,而且表面有皱纹。
气温高糕点面包表皮水分蒸发()。
产品所选用的装饰材料,必须与产品的()。
装饰方法可分为烤前装饰和()两种方法。
面包必须充分冷却后才能包装,否则会导致()。
多选题查看答案
椰丝瓦片之类需要造型,必须出炉后()。
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