制作200克大米、50克绿豆的粥，需用水（）克左右为宜。

制作正宗的900克面粉的黄桥烧饼，需用大油200克、面肥（）克、清水500克、板油250克、火腿50克、麻仁100克、鸡蛋清50克、精盐5克、葱花200克、碱4克。

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制作500克白糖的白糖脂油馅需用熟面粉200克，猪板油（）为宜。

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制作100克桂花酱的桂花白糖馅，需用白糖500克、熟面粉200克、板油约（）克为宜。

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制作250克芝麻的麻蓉馅需用白糖300克、熟面粉50克、麻油（）克为宜。

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制作100克杏仁的杏仁豆腐，需用琼脂（）、水700克为宜。

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制作500克面粉的水油皮面，需用大油（）g，水275g。

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调制150克小米面糊状面坯，需用50克面粉，水（）为宜。

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制作300克面粉的小鸡酥水油酥面需用大油（），水130克为宜。

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制作100块绿豆糕，用豆沙1000克，绿豆沙馅进行每500克3.80元，算出100块糕馅心的成本是7.60元。

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