能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则就不能用来作为酿酒原料。
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原料出酒率表示100千克原料产（）合格原酒的千克数
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酿酒原料中含大量支链淀粉的有（）
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蒸：原料的蒸烧煮称。
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全部以大米做原料，是（）酒的工艺特点之一。
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大曲生产过程中，高品温坚挺时间（），糖化力愈低，液化力（）。反之亦然。
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大麦作为制曲原料，有什么特点？
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高粱作为制酒原料有哪些特点？
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原料高粱贮存，要求入库水份要低于（）
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