（）尽量安排在同一楼层或相对集中的楼层。

考核人员在判断被考核人员所具有的特质，以及其执行工作的绩效时，对每项特质或绩效表现，在评定量表上每一点的相对基准上给予定位，以帮助考核者作出评价的是（）

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常见的班次安排形式有（）

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宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。

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厨房的相对湿度不应超过（）。

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在客人的烟灰缸中不得超过（）个烟头或有明显的杂物时就要给客人撤换。

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葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

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负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。

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可以加温或冰镇的饮料品种有（）。

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餐饮企业在某一特定时间与空间范围内通过一系列刺激和鼓励消费的手段和促销措施，促使消费者尽快购买或大量购买餐饮产品的营销方式是（）。

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