日常服务过程中，要尊重客人的风俗习惯和（）。

在服务中，客人的人格，风俗习惯，宗教信仰得到了服务员的尊重，这是心理需求中的（）

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礼貌待客的要求是：用语文明，尊重客人，提供规范化服务和注重（）。

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在接待服务过程中同客人见面时表示尊重、问候、关心的一种礼仪形式是（）礼节。

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中餐服务过程中，为体现优质服务，餐厅通常要为客人提供毛巾服务，小毛巾服务中提供的次数为（）。

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餐厅服务过程中难免会出现一些突发事件，如客人投诉、停电等，这就要求餐厅服务员要具有（）。

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为了提供优质服务，餐厅服务员应了解客人口味及饮食习惯，欧美客人中不食用（）。

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中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，以及（）。

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在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。

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酒店在处理客人投诉时要掌握三种心态：求发泄、求尊重和求（）。

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