判断题

硬度低、粘性大、胀发性小的米是粳米。

A

B

正确答案

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答案解析

相似试题
  • 品质高的米,硬度小的米是优质米。

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  • 粳米的特性是:硬度(),有韧性,黏性中等,胀发性中等。

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  • ()硬度低、粘性大、胀性小、色泽乳白、不透明,但成熟后有透明感。

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  • 大米中粒形短圆或细长,色泽乳白,硬度低,粘性大,涨性小,出饭率低的是()

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  • 粳米硬度高,粘性大于(),涨性小于籼米。

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  • 粳米硬度高,粘性较低,涨性适中,出饭率低与籼米。

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  • 籼米又称南米、机米,其特性是:硬度适中,胀发性最大,黏性最小。

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  • 硬度大的米,品质高,抗压力强。

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  • 产于金乡县马坡一带的米是()。

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