为客人上菜时，应该说：“（）”。
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食品服务时，服务员从客人的（）上菜。
美式宴会，服务员采用（）方式进行上菜。
服务员给客人上菜时应说（）。
上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。
上菜是餐厅服务中的一项主要工作，上菜时应（）。
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上菜、走菜的常用步法如何运用？
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服务员在上菜时，如果餐盘较热，须事先（）。
上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。
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