用于红糟菜的糟卤必须经过过滤后才能使用。
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植物油一般多用于油炸类产品和一些面包的生产。
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植物油一般多用于油炸类产品和一些（）类的生产。
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植物油一般多用于（）类产品和一些面包类的生产。
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椒盐、三味盐、淮盐、大蒜盐、洋葱盐和香糟卤等调料属于（）味型调料。
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香糟卤的用料配比：香糟（）克，料酒2000克，精盐100克，白糖150克，桂花少许。
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挂糊的菜品一般多用于（）。
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一般色深、汁浓、味鲜的酱油多用于（）。
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禽类（）的开膛方法一般多用于铁扒、瓤馅菜肴的制作。
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